Sebo Animal
El sebo bovino es una grasa y se obtiene de las partes grasas del vacuno. La grasa es a temperatura ambiente muy dura y no se puede untar. Su consistencia es más bien porosa y quebradiza. El sebo de bovino tiene un punto de fusión muy alto, está de 40 a 45°C. Dependiendo del contenido en carotina en el forraje de los bovinos el sebo tiene un color de gris blancuzco a amarillo. EL sebo de bovino casi no tiene uso hoy en día a nivel privado. Pero por medio de algunos alimentos elaborados industrialmente entra en los hogares.
Uso Sugerido
Para la producción de algunas variedades de margarina se elabora la denominada oleomargarina, una grasa de fácil derretido, elaborada con sebo de bovino.
